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近日，經(jīng)前期精心方案設(shè)計(jì)規(guī)劃和緊張研制生產(chǎn)，安徽國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司生產(chǎn)線（仙寓鎮(zhèn)數(shù)字化紅茶加工廠）在上洋機(jī)械隆重啟運(yùn)。依托良好政企合作平臺(tái)和潤(rùn)思祁紅百年品牌影響力，上洋數(shù)字化紅茶生產(chǎn)線將以科技賦能祁門紅茶標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化，通過(guò)國(guó)潤(rùn)茶業(yè)的龍頭示范作用帶動(dòng)仙寓全鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
潤(rùn)思祁紅——享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的世界三大高香紅茶之一，其所屬的安徽國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司成立于1951年，前身中國(guó)茶葉公司貴池茶廠，是新中國(guó)最早的祁門紅茶的生產(chǎn)企業(yè)。潤(rùn)思祁紅是祁紅行業(yè)第一個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。二十世紀(jì)初葉，祁紅即已暢銷全球56個(gè)國(guó)家及地區(qū)，位居世界三大高香茶之首，顯貴于英倫皇家及歐洲各國(guó)。1915年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、1987年獲得26屆世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、2009年入選上海世博會(huì)中國(guó)世博十大名茶。2018 至 2021 年，成為唯一連續(xù)四年被推介在上海進(jìn)博會(huì)展示的安徽茶葉企業(yè)。潤(rùn)思祁紅已成為中國(guó)紅茶的標(biāo)志性產(chǎn)品和領(lǐng)軍品牌。
祁門紅茶又稱祁門工夫紅茶，采摘和制作工藝都極為精細(xì)，對(duì)品質(zhì)的要求尤為嚴(yán)格，國(guó)潤(rùn)茶業(yè)聚焦祁紅70年，始終堅(jiān)持品質(zhì)如一，堅(jiān)守品質(zhì)操守。采摘標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝技術(shù)規(guī)模化生產(chǎn)，再?gòu)闹芯x等級(jí)拼配官堆，簡(jiǎn)單的體系體現(xiàn)了工業(yè)化的祁門紅茶制作方式和中國(guó)其他地區(qū)名茶單獨(dú)加工方式的不同。
在仙寓鎮(zhèn)國(guó)潤(rùn)紅茶廠項(xiàng)目中，秉承國(guó)潤(rùn)對(duì)品質(zhì)和工藝的要求，上洋技術(shù)團(tuán)隊(duì)在歷經(jīng)多次的技術(shù)交流與方案探討中，最終設(shè)計(jì)出具有特色性、先進(jìn)性、示范性的國(guó)潤(rùn)紅茶數(shù)字化生產(chǎn)線。生產(chǎn)線充分挖掘祁門紅茶的傳統(tǒng)特色工藝，結(jié)合祁門紅茶的特性，采用雙方選定工藝，引進(jìn)原材料清潔化前處理成套設(shè)備，提高茶業(yè)的清潔度等衛(wèi)生指標(biāo)；在紅茶萎凋、揉捻和發(fā)酵等核心工藝上創(chuàng)新采用循環(huán)萎凋工藝、全程溫濕度數(shù)字化控制等技術(shù)，滿足祁門紅茶的生產(chǎn)的連續(xù)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化加工需求。
“茶產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)的，需要傳承，但更需要?jiǎng)?chuàng)新。”安徽國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)殷天霽曾在接受采訪時(shí)如是說(shuō)。國(guó)潤(rùn)茶業(yè)是祁門紅茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。為擦亮祁門紅茶這一金字招牌，國(guó)潤(rùn)茶業(yè)以產(chǎn)業(yè)為己任，致力于祁門紅茶現(xiàn)代化制作，通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，建立茶葉種植、管理、加工、銷售等環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化體系，引領(lǐng)小型茶葉加工企業(yè)或合作社標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化建設(shè)，促進(jìn)祁門紅茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化發(fā)展。國(guó)潤(rùn)紅茶廠項(xiàng)目建成后，生產(chǎn)線將實(shí)現(xiàn)日均2萬(wàn)斤鮮葉處理，有效促進(jìn)全鎮(zhèn)綠色茶園標(biāo)準(zhǔn)化和茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)程，推動(dòng)地方茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓一片葉子富裕更多百姓。